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Aujourd’hui, j’ai envie de faire plaisir à vos papilles avec ma petite recette sucrée: un gateau vegan au chocolat !

Miam ! Miam !

Il est vrai que j’adore cuisiner le salé, mais le sucré un peu moins car il faut être précis. Alors qu’avec le salé, je peux faire à ma sauce. Mais j’ai quand même envie de vous faire partager cette recette de gâteau que j’ai réalisé pour les 1 an de mon fils.

Gâteau Vegan au chocolat.

Pour réaliser la base de ce gâteau il vous faudra :

– 340 g farine de blé
– 60 g cacao en poudre
– 80g rapadura
– 1/2 sachet de levure chimique
– 400 ml lait végétale
– 160 ml huile végétale
– 1/4 c. à café de sel

Pour la ganache :

– 200g de chocolat noir
– 200g de crème de soja

gateau vegan au chocolat
Ingrédient pour Gateau végan au chocolat.

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez votre farine, le cacao en poudre, le Rapadura et la levure.
Rajoutez votre lait et votre huile végétale. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Mettez votre préparation dans un moule beurré.
Mettez au four pendant 50min environ, jusqu’à ce qu’une lame de couteau planté à cœur ressorte sèche.
Attendez que le gâteau soit bien tiède avant de démouler.

En attendant que la base refroidisse …

Coupez le chocolat en petits morceaux.
Faites chauffer la crème de soja jusqu’à ébullition. Versez-y le chocolat. Remuez afin d’obtenir un mélange lisse.

Versez sur la gâteau lorsque ce dernier est bien refroidi.

gateau vegan au chocolat
Gateau vegan au chocolat

Si vous ne le consommez pas tout de suite conservez-le au frais pour pas que la ganache ne fonde.

Régalez-vous et faites-vous plaisir !

Mummy_Vicky