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Pendant cette période de confinement, nous ne faisons que cuisiner ! Et pourtant, je n’ai pas pris un seul kilos, j’en ai même perdue 5kg en deux semaines de confinement. Et pourtant, je dévore mon pain fait maison !

Franchement au départ, j’ai eu peur de me lancer dans cette recette. Jamais je pensais arriver à faire monter mon pain … surtout que je n’utilises aucun robot pour réaliser ce pain.

Alors envie de t’occuper pendant ce confinement interminable ?

Les ingrédients:

  • 500g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure du boulanger
  • 35cl d’eau chaude

Pour que le pain s’aère bien et que la levure puisse monter tel un boulanger, je prépare ma pâte à reposer la veille au soir.

Je mélange la farine, le sel, la levure de boulanger et ensuite je verse petit à petit en pétrissant ma pâte l’eau chaude.
Mélangez bien les ingrédients pendant environ 5 min.

Je recouvre mon saladier avec des bee wrap et je laisse reposer toute la nuit à température ambiante.

Le lendemain matin … Hop ! C’est parti à vos fourneaux.
Je mets le four à préchauffer à 220° et je place un plat allant au four à l’intérieur pendant environ 30 min°.

Pendant ce temps, je farine mon plan de travail. Je verse la pâte qui a logiquement doublé de volume. Je la pétrie un petit peu pour qu’elle s’aère. Ainsi Je forme une belle boule et je laisse reposer environ 30 min.

Quand les 30 min sont passés. Je sors le plat du four. Je met du papier cuisson sous le fond et j’y appose ma belle boule de pain.

Pain maison

Hop ! On enfourne pour 30 min et couvrez bien votre plat au four avec un couvercle allant au four. Vous pouvez faire cela dans une cocotte en fonte par exemple.

Pain maison

Au bout des 30 min, retirer le couvercle et laisser dorer votre pain pendant 10 à 15 min.

Et voilà ! Votre pain est prêt à être dégusté !

Alors plutôt simple non ?

Pain maison recettes

Bon courage pour la suite du confinement et pour trouver tout les ingrédients si vous n’en avez pas.
Mais vous savez que vous pouvez fabriquer votre propre levure : https://astucesdegrandmere.net/recettes-levure-de-boulanger-maison/

Pour la conservation, j’enveloppe mon pain dans un torchon pendant 4/5 jours.

Mummy-Vicky